（霧山昴）
著者　汪楠、ほんにかえるプロジェクト、　出版　K&Bパブリッシャーズ

　私は福岡刑務所の食事を２回、大牟田拘置支所の食事も２回、食べたことがあります。どちらも出来たてのもので、大変美味しくいただきました。前者は弁護士会としての見学。後者は挨拶に行ったら、偶々、支所長が味見するという時間でしたので、支所長の分を少し分けてもらったのです。
　福岡刑務所では、刑務官から、受刑者の楽しみは食べることくらいですので、乏しい食材費の制約のなか一生けん命に美味しいものをつくるように努力していますとの説明があり、納得したものでした。食材費の安さを多人数でなんとかカバーしているとのことでした。いずれも２０年以上も前の話です。
　ところが、今はまったく事情が異なるようです。先日、久しぶりに被告人国選を受任して拘置所で面会したとき、食事の話になりました。すると、なんと今はコンビニ弁当になっていて、しかも２種類を繰り返すだけだというのです。収容者が減ったことからのようですが、２種類しかないというのでは、本当に辛いと思います。留置場も同じようです。コンビニ弁当が繰り返されると聞きました。
　著者は、受刑者の更生を支援する目的のボランティア団体であり、個人のほうの汪楠（わんなん）は中国残留孤児２世で、１３年もの受刑生活のあと、出所して２０１５年に設立した団体。会員は全国３０ヶ所の刑務所にいる２００人の受刑者で、うち女性は４人のみ。無期懲役の人が多い。
　この本によると、「犯罪白書」に、受刑者１人あたりの食費は５４３．２１円（主食９７.０９円、副食４４６.１２円）。１０年前（２０１３年）と比べると１０．３８円の増額（２％増）とのこと。食材が２０％以上も値上がりしているので、食事の質の低下を招いている。また、受刑者の高齢化を反映して、減塩化がすすんでいるそうです。
　２０年前の食事は味付けもしっかりしていて、量も多く、料理のバリエーションも豊富で、満足感が味わえた。しかし、今ではそれが失われた。今では生の野菜や果物を食べることがない。夕食は夕方５時前に食べ、その後の夜は長く、空腹感に襲われる。
　主食は「麦（ばく）しゃり」と呼ばれる。米７麦３の割合のもの。米といっても保存期間の過ぎた備蓄米。受刑者に好評なのはカレー。味があるから。ただし、肉の塊（かたまり）が出てくることはなく、小さな肉片のみ。昼に麺が出てくるけど、のびていて、汁も冷めている。アツアツのラーメンを、フーフーしながら食べたいと受刑者は願っている。
　刑務所の食事は健康的で、糖尿病になる心配はない。クリスマスや大みそか、そして正月は特別な料理が出てくる。市販のお菓子も添えられる。受刑者にとって、お菓子が食べられるのは、とてもうれしいこと。
更生に必要なのは、社会との和解。反省は一人でも出来るが、更生は一人では出来ない。まったくそのとおりだと思います。人間らしく扱われない限り、その人は社会に恨みを抱いたままでしょう。
会員から寄せられた声をもとにして食事の再現写真があり、イメージを具体的につかむことができました。そうか、刑務所の食事は、まずくなってしまったのか...。世の中は変わった（悪いほうに...）と思いました。
（２０２４年１１月刊。１９８０円）

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