著者：米原万里、出版社：文春文庫
　著者初のグルメ・エッセイ集ということで、３７本のロシアの小咄エッセイが満載です。
　古代ローマ人の宴席では、まず最初に卵が出たそうです。ただし、生のまま呑み込みました。ルネサンス期のイタリアも最初は卵で最後はフルーツでした。ただし、この卵はゆで卵。もっとも、現代イタリア人は生たまごだけでなく、ほとんど卵料理を食べないそうです。イタリアに行ったことのない私は知りませんが、本当でしょうか？
　アレキサンダー大王は、大遠征の最中、兵士たちに「キャベツを食え。キャベツは身体にいい」と言ってまわったとのこと。ローマでもキャベツは大の人気食でした。豚の脂身やロースハムとつけあわせて食べるのが好まれたそうですから、今と変わりません。
　ところで、署名の「旅行者の朝食」とは何でしょう？
　この本を読むと、ロシア（もちろん、ソ連時代です）の食生活の貧しさに関わるものだったことが分かります。興味があったら、この本を読んでみて下さい。

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